同窓会

先日中学時の同窓会に参加しました。会っていない人は２４年ぶり…。言いだしっぺは自分の鎖縁とも言える友達・同じクラスになった事は一度もないが妙に仲の良い女の子…。会場は「多　志゛満」。だから自分も幹事役に…。即席にしては以外に人数があつまりました。そして当日１８時から始まった会食は２２時に中締め（すげ～中締めが２２時）場所をシダックスに変えて永遠に翌日の３時。旧友とお話をして大化けした友達・昔のまま素直に大人に成長した友達などなど…　（好きだった女の子は会えなかった…残念！）。気持ちよく話している友達はどこかで変化している人でした。自分はどんな感じで受け止められたか？気になります～。

師匠

こんにちは朝夕本当に涼しくなり「秋本番」でございます。素材の仕入れをしていても魚介類・野菜類とも秋冬バーションに変化しています。　　先日の休日にテレビをＢＧＭにしながら読書…（贅沢ですよね）。ＢＧＭ変わりにしていた番組は何と「金八先生」（金八先生の説教シーン）。読んでいた本のページは「師」の項目。偶然にもかぶりました。人は生まれてすぐに両親と言う「師匠」に預けられます。それから幼児期を含めて学校の「教師」と兼用されます。卒業して職に就きその道の師匠に仕込まれます。そしてゆくゆくは自分が「師」の立場に。今まで自分が「師」と思う人。両親をはじめ学校の教師、料理人としての師匠、心（ハート）の師匠、経営の師匠など…自分がこの人だと思う師匠に出会えた事最高です！この先どんな師匠に出会えるか「ワクワク」。そこで一生懸命自分を磨いて、やがてこいつだと思う人に引き渡す事に…　つまり自分が「師」なる訳です。何か背中がかゆい気持ちですが、そんな時が必ず…。　その時まで自分を磨き続きます。　多分…多分ですよ、自分が受継ぐ時よりも、引き渡す時の方が難しいような気がします。皆さまは、いかがでしょうか？

うちにケイジが…！！

最近秋を感じる事少しずつではございますが多くなってきました。皆さんは如何でしょうか？　この1週間も結構話題の多い1週間でしたね。多　志゛満の話題と言えば…。な・なんとけいじがやってきました。刑事が…！！何か悪いことやったのか？消費期限の偽装か？　答えは鮭の鮭児ですよ。超高価です。1本約１０万円。　皆さん鮭児の説明出来ますか？私も今一つですが、覚えたて知識で説明します。
○鮭1万本に1～2本位の収穫だそうです。
○鮭児は卵巣、精巣が未成熟。つまり男女がはっきりしていない。
※本当はオス・メスがあります。大きく成長すると…細い筋子、白子など確認できるそうです。
○体いっぱいに脂がのっており、トロ状態です。
○腹のヒレがやや赤み（ピンクかなぁ？）をおびています。
○口先が顔の中心にきているそうです。顔の形もスッキリしています。（美男子・美少女系）私の覚えたて知識で説明しました…とりあえず頭を半分に割り（一人前200ｇ～250ｇ）塩焼きで提供したいと思います（限定2人前）。お値段は、　一人前８，４００円（税込）。商品が高価なだけにお許し下さい。これでも結構お値打ちですよ～。ちなみに私共の鮭児は「北海道のえりも産」なので羅臼産みたいにバッチはついていませんが、証明書はお付け致します。お手頃なのは、贅沢な、鮭児茶漬け（一人前１，０５０円）。こちらは鮭児のほぐした身と皮を刻んだ物（約１８ｇ）限定は１５食。私のブログ愛読者限定です。事前にご連絡を頂き、ブログの担当者（専務）に直接ご予約下さい。売り切れ時は、御免なさい…。（ちなみに専務は毎週木曜日お休みです…もちろん店は営業しています）。
お殿さま・お姫さまご予約お待ちいたしております。

ちなみに写真に登場人物は「板長」です。専務は別人です。間違って鮭児をご予約しないように…。

スーポーツマンシップ？

先日11日（木）に開催されたWBC世界フライ級タイトルマッチでの亀田大毅の試合運びについて各マスコミ批判がものすごい.（出た～日本流マスコミ戦法…持ち上げたかと思えば一気に落とす。まるでバーベルを持ち上げる選手と一緒だね！）。これぐらい…多　志゛満の釜めしも批判してもらいたい（笑）。さて私はどう見たか？もちろんの事、あと味が悪い試合だったと率直に思います。自分のペースで試合が運べないとイライラする事（リセットボタンがあれば、亀田のお父さん押していたと思うよ）。私はちょっぴり理解できます。でも社会人だから…特にスポーツマンだから…最後に挨拶だけはして欲しかったね！次回の試合は、試合前に選手宣誓をしてすっきり勝とうよ！　頑張れ～亀田！！多　志゛満のスッポン釜めしを食べて復活してくれ～。共にチャンピオンになろうよ～。亀田を励ましながら自分を励ましている私でした…。

コミュニケーションを取れば取るほど…

１０月に入りました。神無月です。神がいない…神さまがいない月。なんだかいやだね…。貧乏神や死神などあまり好ましくない神様がいなくなる月だとポジティブに考えましょう。　さてセリーグは私の大嫌いなジャイアンツが優勝してしましました。悔しいけど,おめでとう（幸運の女神が微笑んだのはジャイアンツか…）。クライマックスシリーズは、中日もしくは阪神が巨人を３タテしてセリーグの代表に…。まぁこのあたりで…。　
さて多　志゛満は今スタッフ同士のコミュニケーションに力を注いでいます。それが最高に良いこともあれば反対にぶつかり合う事も（心が傷つく事も）…。コミュニケーションを取れば取るほどこの問題は切っても切れない様な気がします。それでも多　志゛満は前に向かって全スタッフで進みます。逃げ道に逃げ込む事は考えていません。間違っていたなら来た道を戻ればいいだけ…。少々傷ついても行けそうなら全スタッフで前に進みます（猫に追い詰められた逃げ道が無いねずみの気分ですね…）。そして問題が一つずつ解決したら皆で焼肉パーティーでもしましょう。あっ！そう言えば、この間牛ホルモン「こぷちゃん」（小腸）を食べました。生まれて初めて食べました。安くてとても美味しかったです。早く行かないと売切れるかも？　ぜひ一度皆さんも食べて下さい。自分が行ったお店のHPを紹介しておきますここをクリックして下さい。ではまた…。