内部告発…

台風４号の影響が心配な今日この頃でございます。これらか上陸する地域の皆さま、くれぐれも無茶はしないで下さい。
さて最近『食』の安全性と言いますか『食材』＝『商品』をなめている経営者が多いですね。消費期限の偽装・表示と異なる素材・決め手はダンボール。食に関する一員としては、「嘘だろう…」とその真相を受け入れ難い事ばかりです。ある人が最近の偽装事件の共通点が１つだけあると言っていました。なんだと思いますか？それは「内部告発」だそうです。誠心誠意の行動はもちろん。「社員とのコミュニケーションを大切にしろ｣と言う経営のヒントを与えてくれているのでしょうね。ちなみに多　志゛満の社員からの内部告発は、今のところ（今のところ…）店舗のＰＲだけですんでいます。　来週の水曜日（７月18日）、中日新聞と一緒に折り込まれる「ＲＯＯＳ：ローズ」にお得な釜めし情報を掲載します。え～これって…内部告発でしょうか？

当たらない…

皆さん今晩は！昨日は天の川見えましたか？名古屋で観測するのは少々難しいですね。そう言えば昨年の短冊に「子供達がコミュニケーションを取れる人間になれます様に…」と書いた気がします。人間は欲深いと言うか、初心を忘れると言うか今年は笹が曲がりそうなくらいお願い事を書きました。当たらない…とはその事ではございません。では何…？　それは最近懇親会などの旅行に行きます。その時スタッフにお土産を買います。土産はその旅行先のお漬物に決めます。理由としてはご飯時に皆で「ワイワイ」お漬物を食べながらお話して食事をしながら…コミュニケーションを取るためです。その美味しいお漬物に当たらないのです。その土地の好みと言うか名古屋人の私達にマッチしないんでしょうね。名古屋のお漬物と言えば守口漬。他県の人から見えば今ひとつなのかなぁ？今年の末までに、絶対に美味しいお漬物お土産で買ってきます（みつけます）。

♪大相撲名古屋場所

７月に入りました。今年の折り返し地点でございます。　多　志゛満は後半戦も「笑顔でふれ愛い」を大切にして頑張ります。
名古屋の夏と言えば大相撲名古屋場所もその一つですよね。先日「維持員会」の懇親会に行ってきました。超一流の関取（横綱・大関・関脇・小結）や地元の関取などの面々。知人と子供（長男・５歳）と出席しました。私の子供は相撲好き。子供に力士の名前を聞くと全問正解。全ての力士と握手をして子供のシャツにサインをしてもらいました。「ありがとう」。でも知人に聞くと…子供より親（私）の方がはしゃいでいる様にみえたみたいです。まだまだミーハーでしょうか？また来年チャンスがあればぜひ参加したいです。

なんで…？

６月も残りわずか…ですね。皆さん体調は如何でしょうか？

先日あるホルモン屋さんに行きました。とてもお値打ちで美味しかったです。店長のSさんありがとうございました。
お話は変わりますが、私の携帯の充電器が壊れました。（天の声：メーカーは内緒しておいたら…）幸い保証期間がぎりぎりで間に合い少し得した気分。（天の声：現実は１年も経たず壊れているのに目をさませ…）担当のスタッフが充電器のみではなく携帯（電話機本体）も一緒に預かる事となっています。（天の声：えっ！そうなのか）とリあえず手渡すと代替機を手渡された。５日程経つと担当者から、すみません一度セットアップ（データーを消去）しますのでおさいふケータイを使用していますか？　私は迷わず「はい」。残高は？「残っています」。担当者は困りましたね…。（天の声：そんな事早く言え、困っているのは私の方だ）　一度本部から返却してもらいバックアップを取って下さいとの事。私はなぜ充電器が故障しているのに電話機内部のデータを消去するのか分りません。　その電話から数日経った今、この結末は？
（結果発表）充電器の故障は水分を含んでいて修理できないとの事（←納得）。だからバックアップの件はクリヤー。携帯のある部分が壊れていたけど返却時には直っていました（←感動）。ありがとう～と言う結末ですね。

薬膳料理

名古屋も入梅…以外に雨降らないですね。
さて先日懇親会で岐阜に行きました。あるホテルでの会席料理がすべて薬膳料理。これはすごいと思い。地域の人との懇親も忘れてパクパク…。これはいいね…。これはイマイチ。などぶつぶつ…　持参したデジカメでパチパチ…　完全に自分の世界に入っていました。　私は良く外食にいた後でその店の印象を振り返ります。２週間位あと、１ヶ月位あと、３ヶ月～半年後という感で。その時思い出した（思いだせる）事がその店で一番大切だと思っています。今薬膳料理を食べたから２週間目。一番の印象度は写真の料理（商品）です。これは本当に美味しかった。当店にも上手く利用できる料理だと思います。多　志゛満の料理で思い続けてもらえる料理（商品）は「釜めし」であって欲しいですね。ではまた来週。